Le nostre acciughe E’ l’acciuga, il bel pesciolino spruzzato di argento che abbonda nei nostri mari, la vera protagonista di “Acciuga regina. Storie e ricette di un pesce turchino”, il nuovo libro del giornalista ed enogastronomo Salvatore Marchese. Il libro, tra poco in tutte le librerie, si preanuncia come un successo, sia sulla scia di quello decretato da tutti i lavori di Marchese, sia grazie al consenso che “Muscoli. Storie e ricette di cozze nostre e mitili ignoti”, l’ultimo lavoro del giornalista, pubblicato sempre con la ReS Edizioni, ha ricevuto lo scorso anno.
Ciò che rende il lavoro di Salvatore Marchese speciale è certamente la sua incredibile conoscenza di tutti gli aspetti legati alla cucina ed alla viticoltura, ma anche la sua insaziabile curiosità e sincera passione per l’argomento, che affronta di volta in volta senza condizionamenti, ma con una partecipazione tutta personale, perchè si è imposto da subito come uno dei protagonisti più autorevoli del giornalismo enogastronomico. Il libro dedicato ai muscoli, o cozze o peoci che dir si voglia, si apre con una delicata favola, illustrata dal maestro Francesco Musante, che arricchirà anche questo prossimo libro con i suoi disegni, e continua con una serie di ricordi e aneddoti legati alla gioventù dello scrittore, per poi terminare con la parte più succulenta del libro che comprende circa centocinquanta ricette, spiegate con chiarezza e sapientemente abbinate ad un vino.
Il nuovo libro dedicato alle acciughe, seguirà senza dubbio lo schema vincente del primo, per andare a costituire un altro prezioso tesoro culinario, da conservare in cucina o in libreria e da utilizzare sia per un approfondimento dotto sull’argomento, che per imbastire una bella cena con gli amici.

Che C'é Maggio Il numero di Che C’è di Maggio si apre con la notizia di un appuntamento davvero imperdibile: Benigni quest’estate a Sarzana! Seguono pagine che recuperano tradizioni locali radicate, come quella antiquaria di Sarzana, o svelano interessanti novità, come l’arrivo nella provincia spezzina del più importante web magazine della Liguria, Mentelocale.it. Due intere pagine sono dedicate alla musica, con l“Acustic Guitar International Meeting” in primo piano, e due alla letteratura, con la notizia dell’uscita imminente dell’ultimo e atesissimo libro di Salvatore Marchese. E ancora, uno speciale sul Centroluna in festa per  i quindici anni di attività, e, nella pagina dell’arte, una personale al Cardelli & Fontana.
In questo numero le ostriche sono protagoniste nella consueta pagina gastronomica di Che C’é, che da questo mese si arricchisce di un’ulteriore spazio dedicato a un luogo da scoprire, con curiosità e consigli su dove mangiare e dormire (in questo numero tutto sulla tenuta di Marinella e il suo latte).
Nelle pagine centrali, l’immancabile e ricco programma di appuntamenti in calendario nel mese di maggio, con spettacoli in musica, mostre d’arte e fotografiche in tutta la provincia.
E, capovolgendo il giornale, su Che C’é Sport i più sportivi troveranno tutte le notizie dedicate allo sport di casa nostra, con la speranza che lo Spezia rimanga in serie B.

info: RES Edizioni 0187.622990 - per segnalare eventi: acillerai@riccispinetta.com